No es la comida de mamá pero...

... tampoco es tan mala como la pintaban. Esta noche hacemos recorrido por la gastronomía inglesa que no es tan horribilis como te lo cuentan.
A los ingleses eso de ponerse a cocinar no les gusta demasiado pero cuando se ponen manos en la grasa digooo en la masa, tienen unos platos bastante potables. Vale, no son para comerlos todos los días pero eso más bien es porque un uso continuado puede provocar un ligero y mortal ascenso del colesterol que no viene al caso.
Empecemos por el desayuno, bien, todos aquellos que de niños veían barrio sésamo saben que es la comida mas importante del día, cierto?, pues aquí en UK se toma muy en serio el tema del desayuno. Desayunos estrellas, el archi conocido Desayuno Inglés:

tenemos el normal de toda la vida con huevos, beans, salchichas inglesas, patatas, bacon y pan con mantequilla, y la variante vegetariana que suele llevar lo mismo solo que sustituyendo las salchichas, y el bacon por tomates y champiñones, el pan con mantequilla y el te con leche es condición sine qua non. Por cierto, si pedís pan con la comida os van a traer pan de molde con mantequilla, olvidaos del pan cateto que aquí no se lleva.

Porridge: el porridge es una especie de papilla hecha a base de mezclar avena con leche o agua. Se le puede añadir casi de todo, normalmente te lo suelen servir con fruta, cereales, miel o incluso con cacao. Te los sirven en los pubs y en todos los sitios de comida rápida estilo mc donalds hasta una determinada hora, mas o menos las 10-11 am. La verdad es que a la vista no es demasiado agradable pero está bastante bueno y calentito con el frio que hace aquí siempre entra de maravilla, es un desayuno bastante completito y llena, aunque no lo parezca (nota: en caso de tener agujeros en las paredes lo puedes usar de engrudo que viene genial jeje).

¿Tienes hambre ya?¿no? pero si son casi las 12.30, ya es la hora del lunch. Aquí en UK lo de comer a las 2.30 de la tarde como que no se lleva. Si estás trabajando, tendrás que acostumbrarte a comerte tu comida a las 12-13.30 que es cuando hay un descanso. Los ingleses suelen aprovechar esta hora para comerse un snack, es decir, un sandwiche o una jacket potato o algo del estilo. Te los ves comiendo a toda prisa mientras caminan o más bien corren de un sitio a otro, eso de comer sentado está sobrevalorado.
Comidas del lunch: 

Meal deal:  consiste basicamente en un sandwiche, una bolsa de patatas y un refresco. Te las vende cualquier supermercado estilo Tesco y suelen costar unos 3 pounds. Todo el pack te sale mas barato que comprarlo por separado y la variedad de las tres cosas es infinita. También te puede entrar en el lote, ensaladas, fruta y postres dependiendo del precio del pack.

Jacket potato: si, acertaste, la patata asada de toda la vida, solo que aquí que suelen hacer mezclas extrañas. Tienen bastante acogida, la que más veces he visto que piden es la que tiene beans y queso rallado, ya sabeis que a los ingleses les pirra las beans, pues es cierto no es una leyenda urbana, se lo echan a casi todo. Pero te la puedes encontrar de muchas otras cosas, coronation chicken, meat pie etc. Por supuesto te la tienes que tomar acompañada de te o café inglés, sino no estas disfrutando la experiencia english.

Kebab, comida india o paquistaní: este tipo de comida entra en todas las horas del día. En Manchester hay más paquistanies que ingleses y por supuesto tienen sus propios sitios de comida rápida. Te los puedes encontrar a lo largo y ancho de Manchester y supongo que del resto de ciudades inglesas. Como aquí hay mucho musulman, los sitios de Halal se multiplican. Si te gustan las especias este es definitivamente tu sitio. La variedad es inmensa y los sabores de lo más variado, el picante y el curry predominan e impregnan la ciudad entera con su olor característico.

Llegaron las seis de la tarde, ¿que vás a merendar?!pero si es la hora del almuerzo¡. Entre las 6 y las 8 es cuando aquí se come fuerte. Los pubs sirven comidas casi todo el día pero a partir de esta hora es cuando te puedes encontrar la comida inglesa por excelencia, la comida de pub. La variedad es inmensa aunque los platos que más se piden suelen estar cocinados con cerveza, si si, como lo oyes, con cerveza guiness o cualquier otra cerveza oscura. Y que queréis que os diga, están buenísimos.

Aqui te puedes encontrar desde hamburguesas con sus patatas y aros de cebolla, hasta salchicas inglesas con puré de patata, meat pie con guisantes, puré y salsa gravy, nachos con queso, fish and chips, etc..., todo debe ser debidamente acompañado con cerveza negra, si es guiness pues mejor que para algo es la cerveza nacional, aunque sea de Irlanda. Fuera estamos a -4 grados pero aquí dentro comiéndote esta opípara comida regada con salsa gravy y con la cerveza, acompañado de las risotadas de los locales y del acogedor ambiente inglés, estas en la gloria, esto si es vida (pero no para todos los días que sino más que vida es muerte arterial).

Fish and chips: basicamente pescado frito con patatas también fritas. Se suele comer en viernes, creo que por aquello de que los viernes no se puede comer carne según los católicos, aunque aquí casi nadie lo es, supongo que los protestantes tienen la misma costumbre, anyway, hay sitios de comida rápida solo de fish and chip, aquí de hecho es bastante popular. Es barato y te suelen poner una porción bastante generosa. No es muy facil encontrar buen pescado fresco así que es una alternativa, aunque para mi gusto tiene demasiado aceite y el hecho de que esté refrito en la freidora no ayuda a que sea facilmente digerible pero no está mal. Y es muy popular. Como no, lo ideal es acompañarlo con te inglés.

Comidas del domingo: como su nombre indica, propias del domingo. El domingo aquí es lazy day es decir, día vago, asi que básicamente lo que haces es nada en todo el día, y para ya ni tener que calentarte la comida pre cocinada en el microondas, te vas al pub a comer este estilo de comida que suele ser bien abundante y con muchos acompañantes.

También la puedes hacer en casa y lo que se suele hacer es poner a cocer el pollo o el pavo entero en una olla, meterlo en el horno y dejarlo todo el día ahí que se vaya haciendo a fuego muy lento y mientras pues haces la verdura y los complementos como el pan de huevo, las patatas o los yorkshide pudding.

Y hasta aqui el repaso por la gastronomía inglesa, con tanto hablar de comer me ha entrado un hambre, me voy a ver si me compro uno de estos platos que una vez al año no hace daño.

Buenas noches niños y niñas.